Самой распространенной пряностью среди поваров всего мира считается лавровый лист. Сложно встретить хозяйку, которая бы не использовала ароматные листочки в процессе приготовления пищи. Оказывается, лечебные свойства и противопоказания лаврового листа досконально изучены учеными, и – это не только универсальная специя, но и мощное лечебное средство.
Родиной вечнозеленого растения является Средиземноморье. Упоминания об уникальных свойствах всех частей дерева встречаются в расшифрованных археологами манускриптах Древнего Рима, Греции и даже Египта. В настоящее время высокорослый лавр повсеместно культивируется на территориях с субтропическим климатом в обоих полушариях.
Голые листья простого строения со своеобразным пряным ароматом собирают с субтропических деревьев и кустарников семейства Лавровые под названием «Лавр благородный» для улучшения вкусовых качеств многих блюд и в медицинских целях. Далее растительное сырье просушивают. В таком виде листья могут храниться в сухом месте несколько лет.
Знакомый незнакомец
подсушенные листья лавра, фото
Сложно переоценить хозяйственное значение возбуждающих аппетит листьев лавра в качестве универсальной пряности, используемой практически во всех кислых и соленых изделиях, начиная от супов, щей борщей и заканчивая консервами. Без лаврушки не обходятся ни мясные, ни грибные, ни рыбные, ни овощные блюда, ни соусы, ни маринады, ни холодцы, ни гуляши.
Кулинарные, лечебные и ароматические свойства лаврового листа обеспечивают фитонциды и эфирные масла, содержашие лимонен, камфору, цинеол, пинен и прочие фенольные соединения и терпены. Помимо перечисленных летучих веществ в составе растительного сырья присутствуют органические кислоты (валериановая, капроновая, уксусная), дубильные составляющие, горечи, смолы, минеральные соли, антиоксиданты и витамины.
Кроме применения в традиционной и народной медицине, а также использования продукта в кулинарии, приписывают лавровому листу и магические свойства. Листья и ветки священного дерева – лавра благородного – еще со времен Древней Греции считаются символом триумфа, славы, победы, завоевания, покорения вершин и величия.
Древние целители врачевали пациентов различными снадобьями на основе лавра. К примеру, Гиппократ назначал вытяжки из листьев для облегчения родовой деятельности и уменьшения болевых проявлений при потугах. Римский медик Гален использовал сырье в терапии мочекаменной болезни.
Славянские знахари лечили лавровыми листьями лихорадочные состояния, а восточный доктор ар-Рази, применяя специю, с успехом избавлял людей от нервного тика. Масляные же вытяжки, полученные путем настаивания сырья в подсолнечном, льняном, кукурузном и прочих растительных елеях, считались эффективным средством для растирания при парезах и параличе.
зеленые листья
Химические соединения листьев лавра обусловливают следующие терапевтические свойства свежего и сушеного сырья:
- антисептическое;
- противомикробное;
- дезодорирующее;
- регенерирующее;
- противогрибковое;
- омолаживающее;
- антиоксидантное;
- противовоспалительное;
- отхаркивающее;
- антихолестериновое;
- мочегонное и противоотечное;
- метаболическое;
- иммуностимулирующее;
- очищающее;
- тонизирующее;
- общеукрепляющее.
Добавление лаврушки в повседневные блюда не только улучшает их вкус, но и активизирует процессы пищеварения и усвоения из еды полезных составляющих.
Растение обладает мощными очищающими свойствами, благодаря чему вместе с каловыми массами кишечник эвакуирует токсины, канцерогены, шлаки, метаболиты и остатки переработанной пищи. Трудно поддающиеся расщеплению жиры, например, в жареном мясе, сальтисоне и прочих жирных блюдах, в присутствии составляющих лаврового листа быстрее перерабатываются в ЖКТ.
Лекарственные средства, изготовленные из лаврового листа, способствуют выведению из организма мочевой кислоты и избытка солей, благодаря чему улучшается подвижность и общее состояние всех суставов. Поэтому настои так часто назначают при артритах, подагре, артрозах, остеохондрозе, но не более 3-4 суток подряд.
Биологически активные фитонутриенты специи способствуют укреплению защитных сил организма, а это, в свою очередь, позволяет противостоять вирусам и инфекциям.
Лавровый лист при диабете 2 типа помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови, нормализуя углеводный обмен в организме.
Цинк и фолиевая кислоты, содержащиеся в пряности в достаточной концентрации, благотворно влияют на здоровье всей репродуктивной системы. Экстракты лаврушки стимулируют сокращения матки, помогая при застойных явлениях в этом органе.
Помогают вытяжки из пряности при местном применении. Дерматологи и народные целители назначают настои и масляные вытяжки лаврового листа в комплексной терапии дерматитов, юношеских угрей, аллергических высыпаний, раздраженной кожи.
Незаменима специя и в стоматологической практике. Жевание свежих листочков нейтрализует неприятных запах дыхания после курения, употребления чеснока или при галитозе. Благодаря обеззараживающим свойствам растения сырье оказывает лечебное воздействие при воспалительных процессах, протекающих в деснах и на слизистой ротовой полости, в частности, при стоматите и пародонтозе.
Рецепты народной медицины с “лаврушкой”
масляная настойка
Лечебные свойства лаврового листа обусловливают его применение в народной медицине в виде отваров, настоев, спиртовых и масляных настоек.
Ванночки и обмывания из отвара приправы позволяют избавиться от диатеза у грудничков. 5 листочков заливают горячей водой (0,3 л), выдерживают на водяной бане 5 минут, настаивают около часа. Профильтрованную жидкость используют для купания младенца в теплом виде, добавляя в ванну или обтирая все тело малыша.
Спиртовая настойка лавровых листьев, применяемая локально, помогает лечить прыщи, снимая воспаление, дезинфицируя гнойники, отшелушивая кожу и стягивая поры. Для ее изготовления емкость из темного стекла заполняют разломанными в руках сушеными или свежими листьями (доверху, не утрамбовывая), заливают водкой или разведенным пополам с водой медицинским спиртом, плотно закупоривают и настаивают в темном месте на протяжении 20 суток, ежедневно взбалтывая жидкость. Лосьон используют только наружно, протирая проблемные участки лица и тела.
Настой лавровых листьев поможет активизировать метаболизм и вывести из тканей избыточную жидкость в процессе похудения. Для приготовления напитка 3 больших листа заливают крутым кипятком и настаивают под крышкой в течение четверти часа. Процеженный эликсир принимают за полчаса до приема пищи 5 раз по 40 мл, но не более 4 суток подряд.
Этот же настой используют в качестве тоника, протирая им лицо после умывания 2 раза в день. Можно заморозить эликсир и протирать кожу кубиками льда для разглаживания морщин и очищения кожи от пигментных пятен и высыпаний.
Противопоказания к применению
Специю не добавляют в пищу и не используют в лечебных целях при наличии всех видах аллергии.
При повышенном тонусе матки во время беременности вытяжки из листьев лавра противопоказаны.
Пряность содержит высококонцентрированные фитонутриенты, нежелательные для грудных младенцев, поэтому кормящим матерям ее использовать в пищу запрещено.
С осторожностью и в минимальных количествах употребляют пряность лица, страдающие патологиями ЖКТ, в том числе язвенной болезнью, гастритом, воспалительными явлениями в органах пищеварения, и имеющие склонность к запорам.
При хронических заболеваниях почек, печени, надпочечников, селезенки перед лечением народными средствами на основе лаврового листа требуется консультация специалиста.
Удивительное находится всегда рядом. Попробуйте использовать лавровый лист не только в повседневной кулинарии, но и домашней косметологии и терапии некоторых заболеваний, и вы удивитесь эффективности этой недорогой специи, доступной каждому. Крепкого вам здоровья!
Лавр – это растение с богатой историей, вечный спутник императоров и деятелей искусства. Сегодня большинство из нас используют его лишь как привычную приправу для щей, квашеной капусты и тарелки пельменей. И мало кто помнит, чем же так прославился лавровый лист – лечебные свойства его были известны задолго до момента, когда кто-то неизвестный придумал добавлять ароматные листья в еду.
Немного истории и легенд
Древнегреческая мифология – сокровищница романтического бреда и интригующих мифов – рассказывает свою историю появления на земле лавра. Неудавшаяся возлюбленная Аполлона Дафна была превращена в вечнозеленое дерево, и с тех пор лавр, увенчавший голову безутешного Аполлона, одновременно – и символ непрерывной скорби, и знак победы. На соревнованиях в честь покровителя муз Аполлона венками из лавровых листьев венчали головы поэтов и музыкантов, а на древнегреческих фресках Ника возлагала такие венки на головы героев. В Древнем Риме лавр окончательно утвердился как символ славы и величия. Юлий Цезарь, Георг I и Георг II, Наполеон и Петр I – все эти люди изображались с лавровыми венками на головах.
А еще лавровый лист издавна символизировал бессмертие, не случайно само дерево способно жить до 400 лет – не каждый дуб таким похвастает. И хотя подарить такую долгую жизнь людям лавровый лист не может, но хорошее здоровье и вкусный обед обеспечит.
Что в составе?
Лавровый лист – уникальное по своему составу растение. Оно содержит эфирные масла и жирные кислоты, а калорийность лавра – целых 313 кал на 100 гр. В таких количествах его, конечно, никто не ест, поэтому все жиры в лавре – только на пользу. Витаминов в нем не так много, зато есть необходимые – А, С, группы В и РР. Микроэлементы тоже самые важные для организма – калий, кальций, марганец, железо…
А смолы и фитонциды в составе лаврового листа превращают его в отличный антисептик.
Лавровый лист на вашем столе
Кулинария – это та сфера, где лавровый лист просто незаменим. Мы привыкли добавлять его во все бульоны, супы и соленья, однако лавр может намного больше.
Ароматная горчинка лавра освежит не только уху, но и другие блюда с морепродуктами – и крабы. Придаст лавровый лист приятный оттенок вторым блюдам из мяса, бобовых, капусты. Если попробовать бросить листик лавра в обычную картошку при варке, то вы уже не сможете обойтись без этой приправы! А возможно и сможете…
Главное – запомнить основное правило лаврового листа: в супы его кладут минуты за 4-5 до конца варки и потом вынимают. Во вторые блюда ароматные листики можно положить практически сразу, если блюдо тушится долго – за 10-15 минут до конца. Но опять же – вынимать после приготовления!
Несомненный плюс лаврового листа – он прекрасно сочетается с другими пряностями. Не случайно холостяки любят для пикантности добавить в тарелку пельменей листик-другой лавра и пару зонтиков .
Помимо гвоздики, лавровый лист хорош в смеси с , перцем – жгучим и душистым, и обычными с .
Сегодня в магазинах можно встретить молотый лавровый лист и в гранулах, однако лучший и проверенный продукт – это высушенные листья. Они должны быть ровного оливкового цвета, в идеале – не сломанными. Хранятся листья лавра всего год, поэтому всегда смотрите на срок изготовления приправы.
Лавровый лист – ваш домашний доктор
Сегодня в медицинской и косметической промышленности популярно эфирное масло лавра, оно используется в духах, мазях и даже препаратах для лечения сельскохозяйственных животных. Однако в народной медицине широко применяются отвары, настои и даже масла из сушеного лаврового листа.
Полезные свойства лаврового листанезаменимы для , как тонизирующее средство и даже – для выведения шлаков. Для этих целей готовим лавровый настой: около 15 средних листиков лавра заливаем водой (300 мл), доводим до кипения и провариваем на слабом огне 4-5 минут. Затем настаиваем 4 часа и пьем по столовой ложке весь день с таким расчетом, чтобы отвара хватило на 3 суток. Через 2 недели укрепляющий курс можно повторить.
Листья лавра помогают успокоиться и хорошо заснуть. Так, если ваш маленький ребенок капризничает и плохо засыпает, положите рядом с кроваткой пару ароматных сухих листочков – спокойный сон гарантирован. Насморк, кашель и боли в ушах также лечат отваром лаврового листа, а ножные ванны с настоем лавра избавят от .
Для суставов и костей
Издавна в народной медицине использовали лавровый лист от суставов – при подагре, ревматизме и артритах. Лавровый отвар для очищения сосудов готовят так же, как и для укрепления иммунитета, однако перерыв между курсами должен составлять 3 дня.
Для облегчения болей при остеохондрозе подойдет масло из лавра. Делают его так: 1 стол. ложку мелко нарезанных ароматных листьев заливаем стаканом , пару недель настаиваем в тепле. Готовое пахучее масло держим в холодильнике. Использовать лавровое масло по необходимости, на ночь, втирая в больные места.
Лавровый лист для красоты
Для возвращения и сохранения красоты тоже давно используется лавровый лист – лечебные свойстваего здесь ценятся в двух направлениях.
Первое: лавровый лист – превосходный антисептик. Прыщи, аллергические высыпания и воспаления на коже успешно лечит и эфирное масло лавра, и настои на сушеных листьях. Если регулярно протирать кожу отваром лавра, можно избавиться от пигментных пятен, старых следов от прыщиков и выровнять тон кожи. Если регулярно протирать жирную кожу настоем лавра или кубиками льда из него, можно убрать лишний блеск и уменьшить поры.
Лавровый лист также тонизирует кожу, придает ей здоровый вид и разглаживает ранние морщинки. А если регулярно ополаскивать волосы настоем лаврового листа с соком лимона, это усилит их рост и придаст удивительный блеск. К слову, отвары из лаврового листа – давний секрет пышных волос грузинских красавиц.
Лавровый лист – в чем его опасность?
Во всем мире давно ценится лавровый лист – польза и вред его также хорошо изучены. И если в качестве душистой приправы для вашего обеда лавровый лист вряд ли способен навредить, то с лекарством на основе лавра стоит быть осторожнее.
Настойка лавра провоцирует запоры, поэтому людям с такими проблемами тоже рекомендуется выбрать другой метод лечения. Лавровый лист при беременности в лечебных целях употреблять строго запрещено, эти же ограничения – для маленьких детей и людей с нарушениями обмена веществ.
Периодически встречается аллергия на лавровый лист, а если переборщить с настоем – даже отравление. Поэтому перед тем как начинать курс лечения отварами лавра, лучше посоветуйтесь с врачом.
Сбор и заготовка лаврового листа
Польза лаврового листа
Химический состав лаврового листа богат элементами природного происхождения. На основе растения готовят отвары, настои, экстракты, добывают эфирное масло.
Лавровый лист содержит фитостерин, линалоол, эфирное масло, дубильные вещества, камфору, кислоты (муравьиная, капроновая, масляная, лауриновая, уксусная). В состав входит масса полезных соединений:
- жиры, белки, углеводы;
- витамины группы А, В, С, РР;
- макро- и микроэлементы: магний, фосфор, натрий, цинк, медь, селен, железо, марганец, калий.
Благодаря такому количеству биологически активных веществ, лавровый лист используется в фармацевтике для борьбы с недугами. Целебные свойства листа лавра многообразны.
Оказывает противовоспалительное и антибактериальное действия
Лавровый лист – природный антисептик, который обладает противовоспалительными свойствами и производит обезболивающий эффект. Его водный настой принимают при лечении болезней полости рта, гнойничковых заболеваний кожи и слизистых, для обеззараживания ссадин или ран. Антисептический эффект обеспечивают муравьиная и капроновая кислоты, камфора и дубильные вещества, имеющиеся в лавровом листе.
Успокаивает
Полезен лавровый лист и для тех, кто страдает бессонницей или повышенной раздражительностью, нервной возбудимостью. Запах лаврового листа или купание с использованием отвара мягко воздействуют на нервную систему человека. Седативный эффект происходит благодаря входящему в состав линалоолу.
Укрепляет иммунитет, борется с гриппом и простудой
Отвар из листьев лавра помогает справиться с вирусной инфекцией в организме, укрепить иммунитет в период сезонных заболеваний. Но такое средство действенно только в комплексной терапии. За это полезное свойство лавровый лист обязан лауриновой кислоте.
Оказывает мочегонное действие, содействует в похудении
Отвар из лавровых листьев выводит застоявшуюся жидкость из организма. Избавившись от неё, человек почувствует себя легче, в том числе и физически: вместе с жидкостью уйдёт и пара лишних килограммов. Эффект достигается благодаря наличию в лавровом листе эфирных масел и масляной кислоты, активирующих метаболические процессы в организме. А быстрый метаболизм играет главную роль в борьбе с лишним весом.
Выводит лишние соли из суставов
Поскольку солевые отложения провоцируют болевые ощущения в суставах, то соли нужно выводить. Лечение лавровым отваром проводят при соблюдении специальной диеты на протяжении шести дней, с небольшим перерывом между тремя днями. Похожий метод лечения применяется в том числе при ревматических заболеваниях.
Улучшает состояние кожи лица и волос
Благодаря богатому комплексу макро- и микроэлементов, входящих в состав «лаврушки», его используют для борьбы с проблемами кожи (акне, жирный блеск, расширенные поры) и ослабленных волос (тусклый цвет, ломкость). Отваром из лавровых листьев рекомендуют протирать участки с угревыми высыпаниями. Добиться блеска и укрепления волос поможет настой из лавровых листьев. Большим спросом у женщин пользуются тонизирующие маски с экстрактом лаврового листа.
Лечит грибковые заболевания кожи
Настоем лаврового листа протирают пораженные грибком стопы, при повышенной потливости, сильном зуде и жжении. Такой настой быстро успокаивает поврежденную кожу ног, устраняет неприятный запах, подсушивает кожу и противостоит вирусной инфекции.
Предотвращает развитие сахарного диабета
Лавровые настои можно рекомендовать при данном заболевании как вспомогательное средство. Поможет понизить содержание глюкозы в крови и нормализовать углеводный баланс. Отметим, что такое лечение целесообразно проводить только на начальной стадии диабета и после консультации со специалистом.
Устраняет плохой запах изо рта
Ожидать результата здесь стоит, если неприятный запах вызван бактериальной инфекцией полости рта (стоматит, гингивит, кровоточивость десен). Водный настой лавра обладает противовоспалительным и антибактериальным действием, что способствует уничтожению вредоносных бактерий.
Облегчает течение заболеваний носоглотки
Антимикробное и антибиотическое действия кислот, «отхаркивающее» свойство камфоры положительно влияют на ход болезней дыхательных путей (рак горла, гайморит, сухой кашель). Благодаря активному действию химических веществ лаврового листа ускоряется процесс выздоровления пациента.
Улучшает пищеварение
Хороший метаболизм способствует комфортному пищеварению, что немаловажно для человека, страдающего от проблем с желудком. Масляная кислота, содержащаяся в лавровом листе, оказывает протекторное воздействие на толстую кишку, защищая её от пагубного влияния токсинов. Она же выступает катализатором метаболических процессов. Островатый запах сушеного лаврового листа усиливает аппетит, даже если человек привередлив в пище или плохо ест.
Вдобавок отвар из лавровых листьев поможет справиться со слабой дизентерией, поскольку в состав входят компоненты, вызывающие «закрепление» жидкого стула.
Снижает артериальное давление
Настой лаврового листа уменьшает цифры на тонометре, если артериальное давление увеличилось незначительно. В то же время проявляйте осторожность, поскольку камфора, входящая в состав лавра, повышает АД и ЧСС.
Уменьшает аллергическую реакцию
Лавровый лист помогает при острой или хронической аллергии. Для этого принимайте водный настой на основе специи. Средство нейтрализует отрицательную реакцию на аллерген и облегчит симптомы течения болезни.
Ускоряет наступление менструации
Если женщина столкнулась с небольшой задержкой (менее 10 дней) месячных и уверена, что не беременна, то можно принять отвар лаврового листа. Концентрированное питье на основе лавровых листьев спровоцирует сокращение матки и вызовет кровотечение. Так вы ускорите наступление «критических дней».
Вред лаврового листа
Кроме положительного воздействия на состояние человека, лавровый лист может оказать и отрицательное. В группу риска входят те, кто занимается самолечением и принимает лавровые снадобья без назначения специалиста. Фармацевтическую опасность лавровый лист несёт, если он принимается в больших дозах, без соблюдения специальных условий. Несистемный прием специи может спровоцировать запор или вызвать отравление. Чтобы этого не допустить, придерживайтесь указанных инструкций.
Есть отдельные категории лиц, которым запрещено лечение лавровым листом из-за специфического химического состава. Чтобы не ухудшить состояние здоровья, помните, при каких заболеваниях и состояниях не рекомендуется или противопоказано применять лавр.
Беременность и лактация
Употребление отвара лаврового листа вызывает сокращение матки, повышает её мышечный тонус. Это может привести к выкидышу или к аномальному развитию плода у беременной. Запрещается употреблять отвар лаврового листа и кормящим мамам.
Непроходимость кишечника, язва желудка и 12-типерстной кишки
Серьезные заболевания требуют специальной диеты и прием лекарственных препаратов. Многие медикаменты плохо сочетаются с некоторыми веществами лаврового листа. К тому же отвары и настои этого растения способны обострить течение патологий.
Склонность к запорам
Прием водного настоя лаврового листа даже в допустимых дозах может вызвать запор. Чтобы этого избежать, рекомендуется в период лечения употреблять в пищу много грубой клетчатки и воды.
Сердечно-сосудистые заболевания
Поскольку в составе лаврового листа есть вещества, способные повышать или понижать АД и оказывать кардиостимулирующее действие, то стоит с осторожностью принимать отвары на его основе.
Острые формы заболеваний печени и почек
В период обострения запрещено назначать лечение лавровым листом, так как это может ухудшить состояние и привести к необратимым последствиям. Свойство лаврового листа выводить жидкость из организма может спровоцировать движение камней в почках.
Тяжелая форма диабета
Пользу лавровый лист принесет только диабетикам, у которых ранняя стадия течения болезни. При тяжелой форме сахарного диабета отвар и настои лаврового листа противопоказаны.
Аллергия
Лавровый лист может вылечить аллергию, а может и вызывать её. Если вы склонны к аллергическим реакциям или подозреваете, что у вас есть непереносимость компонентов лаврового листа, то откажитесь от приема средств на его основе.
Если у вас отсутствуют перечисленные заболевания, а лечащий врач одобряет прием лавровой специи в лечебных целях, то это не представит опасности для здоровья.
Свойства лаврового листа
Магическая сила лаврового листа
Лавровый лист, его польза и вред
Полезные и лечебные свойства лаврового листа
Химический и витаминный состав
Использование лаврового листа в кулинарии
Лавровый лист для похудения
Лавровым листьям присущ выраженный диуретический эффект , который помогает очистить организм от токсинов, шлаков и солей. Благодаря своим таким свойствам эту пряность довольно часто используют люди, желающие избавиться от лишних килограммов – из нее делают разнообразные настои, отвары и чаи.
Все это может принести некоторый очистительный эффект, однако, не следует злоупотреблять такими методами и нужно помнить, что растение обладает очень мощным мочегонным действием
. Исходя из этого, нужно контролировать количество выпитой жидкости, ее не должно быть меньше двух литров. А тем, кто активно занимается спортом, врачи рекомендуют выпивать по два стакана воды за пару часов перед тренировкой. Плюс, к недостаткам лаврового листа можно отнести свойство провоцировать запоры, обязательно учтите эту особенность перед началом очищения. Перед ним даже рекомендуется делать специальные клизмы.
Нельзя употреблять лавровые настои и отвары для похудения слишком долго, это может спровоцировать сильное обезвоживание . Плюс вместе с жидкостью происходит потеря и полезных веществ, к примеру, калия, которая может иметь негативные последствия на сердечно-сосудистую систему.
Плюс к этому необходимо правильно организовать свой рацион питания: на завтрак выберите сытные и полезные блюда, на обед – первые блюда, сваренные на нежирном бульоне, а на ужин лучше отдать предпочтение легкому салату из овощей, вареной рыбе и мясу. В рационе должно присутствовать большое количество свежих фруктов, овощей, зелени. Если ко всему этому вы еще и добавите в меру настои и чаи на лавровом листе – сможете быстро и без неприятных последствий распрощаться с лишними килограммами.
Правильный выбор и хранение лавра
Выращивание лаврового листа (лавра благородного) в домашних условиях
Вред и противопоказания
Отвар лаврового листа - польза и вред
В народной медицине лавровый лист чаще всего применяют не в свежем виде, а в настоях и отварах. Стоит ближе познакомиться с лечебными возможностями лаврового листа и выяснить, насколько безопасным может быть его использование.
При каких болезнях применяется отвар?
Использование лаврового листа в лечебных целях известно еще с древних времен:
- его широко применяли как эффективное противоядие, при этом утверждалось, что он может нейтрализовать любой яд;
- отвар из лавровых листьев используют для улучшения движения желчи по протокам;
- его прием помогает избавиться от камней в почках;
- его использование народная медицина признает как эффективное средство для очищения организма от шлаков и токсинов;
- эффективным является отвар лаврового листа для лечения суставов – его длительный прием обеспечивает их освобождение от солей и способствует восстановлению эластичности тканей.
Прием отвара способствует снижению уровня сахара в крови. Отвар лаврового листа, польза которого многократно подтверждена, применяется для стимуляции обменных процессов в организме, способствует укреплению иммунитета и нормализации деятельности нервной и других систем.
Отмечено положительное влияние отваров на работу пищеварительного тракта: в этом процессе активно участвуют эфирные масла, входящие в его состав.
Отвар лаврового листа получил широкое применение в процедурах, способствующих снижению веса: являясь довольно сильным мочегонным средством, он активно выводит из организма лишнюю жидкость. Однако не стоит забывать, что прием отвара для похудения должен стать лишь одной из составляющих комплекса борьбы с лишними килограммами.
Однако, как и любой препарат, отвар лаврового листа может принести как ощутимую пользу, так и вред организму, если применять его бездумно, без учета индивидуальных особенностей. Он категорически противопоказан при разного рода воспалениях, протекающих во внутренних органах, а также при хронических заболеваниях почек и печени. Помимо этого, неумеренный прием препарата может вызывать сильную аллергическую реакцию.
Специалисты утверждают, что препараты лаврового листа можно применять после консультации с лечащим врачом.
Лавровый лист: лечебные свойства, противопоказания, применение
Применение лаврового листа
Лавр всегда имел хорошую и добрую славу, считался знаком силы, победы и величия. И это не случайно, так как люди издревле знали не только о семантическом статусе этого растения, но и о великолепных его целебных качествах. Лавровый лист, лечебные свойства которого известны многим, применяется очень обширно:
- В кулинарии. Листья этого растения обладают ярко выраженным ароматом и горьковатым вкусом, что особо ценится при приготовлении пищи. Лавр часто добавляют в супы, рагу, вторые блюда, соусы, маринады и применяют при консервации.
- В классической и народной медицине. Имея уникальный природный состав, лавровый лист, лечебные свойства которого универсальны, может помочь при различных заболеваниях. Он обладает противомикробным и антигрибковым, мочегонным, вяжущим, противораковым, иммуностимулирующим действием, улучшает пищеварение и снижает артериальное давление. Экстракты и масла лаврового листа берут как основу в производстве лекарственных препаратов и в практике народной медицины.
- В химическом промышленном производстве. Листья лавра используются в технологическом цикле продуцирования камфоры и цинеола.
Применение для похудения
Противопоказания к применению
Особенности состава
Состав лаврового листа с точки зрения содержания особых химических веществ весьма интересен. В его структуру входят полезные для человека органические соединения:
- Муравьиная и уксусная кислоты обладают свойствами натуральных антибиотиков и консервантов, способны предотвращать возникновение гнилостных процессов.
- Масляная кислота имеет свойства энергетика, активизирует метаболические процессы. Также дает протекторное действие на толстую кишку, препятствуя возникновению в ней патологических процессов.
- Капроновая кислота обладает свойством останавливать кровотечения и дает хороший противовоспалительный эффект.
- Лауриновая кислота поддерживает баланс полезного для здоровья холестерина и наделена отличными противовирусными свойствами.
- Фитостерин способен подавлять отложения вредного холестерина.
- Линалоол – ароматическое вещество, обладающее мягким седативным воздействием на нервную и сердечно-сосудистую системы человека.
- Камфора обладает противовоспалительным, болеутоляющим, стимулирующим кровообращение и противомикробным действием. Также это вещество оказывает на организм человека сосудосужающее, кардиотоническое, отхаркивающее воздействие, повышает артериальное давление и ЧСС.
- Дубильные вещества обладают выраженными вяжущим, кровеостанавливающим, противовоспалительным и антимикробным действиями.
Кроме того, в лавровом листе содержится множество витаминов: А, В1, В2, В6, В9, С, РР. Это делает его ценным источником природных биологически активных компонентов. Также богат лист лавра микро- и макронутриентами. В нем содержатся кальций, калий, натрий, магний, фосфор, цинк, железо, медь, селен и марганец.
Вот как много полезных веществ заключает в себе всем доступный лавровый лист. Лечебные свойства продукт может утерять по истечении срока годности. Поэтому очень важно знать, как правильно выбрать лавровый лист.
Особенности покупки
Лавр лечит от многих недугов
Лавровое масло
Водные настои и отвары
Основой для приготовления настоев и отваров выступает лавровый лист. Его лечебные свойства очень обширны. В качестве экстрагента можно брать воду или спирт. Чаще всего используется вода. При различных заболеваниях применяются настои разной концентрации. Насыщенность водной вытяжки можно регулировать большим или меньшим количеством сырья, взятого на определенный объем воды.
Настои и отвары на основе лаврового листа используются при следующих заболеваниях:
- При отложении солей в организме. Готовится настой из 5 г листьев лавра и 400 мл кипятка и выдерживается в термосе в течение ночи. Это дневная норма средства, которую нужно пить дозировано, растягивая на 12 часов. Курс лечения составляет 3 дня. Затем можно отдохнуть неделю. После отдыха трехдневный курс приема отвара повторяют. Лечение проводят на фоне облегченной вегетарианской диеты со строгим воздержанием от употребления алкоголя.
- При грибковом поражении стоп ног, повышенной потливости, зуде и жжении применяют отвар из 30 листьев лавра (на стакан воды). Смесь кипит всего пару минут, затем настаивается около трех часов. Отвар добавляется в ножную ванну, прием которой необходимо осуществлять каждый вечер в течение 10 минут. Также этот настой можно применять при различных аллергических реакциях в виде примочек наружно (при обязательном условии отсутствия аллергической реакции на сам лавровый лист).
- При проблемах полости рта: стоматите, воспалении десен - рекомендуют полоскания водным настоем лавра, который обладает выраженным антибактериальным, вяжущим и противовоспалительным действием.
- При повышенном содержании сахара в крови поможет настой из 10 листков лавра, заваренных в трех стаканах кипятка. Средство следует выдержать в термосе на протяжении трех часов. Затем процеженный раствор принимают трижды в день по 100 мл за 20 минут до приема пищи. При регулярном употреблении уровень глюкозы в крови приходит в норму.
- При ячмене на глазу эффективно помогает настой из трех листов лавра, заваренных в стакане кипятка. Своеобразный чай, который необходимо настоять не менее 20 минут, выпитый в количестве шести чашек, поможет в кратчайшие сроки избавиться от этого недуга.
- При простуде и гриппе применяют отвар из измельченных лавровых листьев. Одну ложку сырья добавляют в два стакана кипятка и варят смесь 10 минут. Далее ей нужно дать настояться. Процеженный отвар пьют по 100 мл трижды в день за 20 минут до приема пищи. Это средство борется с инфекцией и укрепляет иммунитет.
- При остром и хроническом гайморите рекомендуют ингаляции с отваром лаврового листа. Для его приготовления в литре воды кипятят 10 листочков растения на протяжении 10 минут. Далее над горячим отваром проводят пятиминутную ингаляцию, укрывшись полотенцем. Эта процедура способствует отхождению гнойных образований из гайморовых пазух и обеспечивает противомикробное действие.
Лавровый лист - пряность, полезная не только в кулинарии, но и в медицине. Эфирные компоненты, содержащиеся в растении, входят в состав многих лекарственных средств, а домашнее масло, приготовленное на основе пряности, является по-настоящему универсальным снадобьем. В статье рассмотрим, какие лечебные свойства имеет лавровый лист. Выясним, какими компонентами обусловлено его полезное воздействие, узнаем самые популярные рецепты народной медицины и какие есть противопоказания.
Итак, полезное воздействие лаврового листа на человеческий организм объясняется следующими компонентами:
- микроэлементами (фосфором, натрием, марганцем и другими);
- витаминами ( , );
- белками, углеводами и жирами;
- богатым содержанием пищевых волокон;
- полезными кислотами;
- ценными эфирными маслами;
- фитонциды;
- дубильными веществами.
Лечебные свойства
Узнаем для решения каких медицинских проблем можно использовать лавровый лист. Итак, растение полезно в следующих случаях:
- как средство для повышения аппетита;
- при проблемах с пищеварением;
- при наличии патологий ЖКТ;
- при проблемах с суставами: в том числе при артрозах и артритах;
- применяется для снятия отеков;
- может использоваться как средство для снижения уровня артериального давления;
- для повышения общего уровня иммунитета;
- для избавления от нервных расстройств;
- при простудных заболеваниях;
- для избавления от стоматита;
- для нормализации менструального цикла у женщин;
- при кишечных и почечных коликах;
- при холецистите.
Эфирное масло лаврового листа может использоваться как антисептик, и как инсектицидное средство. Масло также может быть полезно при ушибах и растяжениях.
При псориазе и даже онкологических заболеваниях лавровый лист тоже может помочь: однако облегчение в данном случае наступит только, если эти болезни еще не слишком прогрессировали.
Снадобья на основе лаврового листа могут помочь и при сахарном диабете, отложении солей в суставах, при наличии камней в желчном пузыре, геморрое. А его успокаивающие и антисептические лечебные свойства могут быть полезны и при аллергии.
Полезные свойства
Кроме того, что лавровый лист имеет применение для лечения, его также можно использовать и в других случаях, решая проблемы внешности, красоты и фигуры. В каких случаях может использоваться лавровый лист, узнаем.
Для очищения организма
Эту пряность можно использовать, чтобы вывести безопасным и мягким путем из организма токсины и шлаки. Процедуру детоксикации проводят обычно по весне, готовя организм к наступающему летнему активному сезону. Очищение приводит к выводу из организма лишних солей, улучшению обменных процессов, уменьшению отечности, устранению воспалительных процессов.
Для похудения
Эффект снижения веса обусловлен мочегонным действием пряности. За счет вывода лишней жидкости из организма объемы тела уменьшаются вместе с исчезновением избыточного веса. Однако, надо заметить, что эффект похудения, хоть и будет быстрым, однако, при возвращении к прежнему питанию вес быстро вернется назад.
В косметологии
Лавровый лист благодаря ценным эфирным маслам и фитонцидам может применяться при следующих проблемах:
- для избавления от прыщей, акне, угревой сыпи;
- для уменьшения площади расширенных пор;
- для разглаживания морщинок;
- для устранения перхоти;
- для оздоровления волос.
Для купания младенцев
Если кожа новорожденного имеет склонность к диатезу, появлению опрелостей, аллергии, то целебные ванночки с добавлением отвара лаврового листа пойдут на пользу. Чтобы такую ванночку сделать, нужно залить поллитром воды два лавровых листа, и прокипятить в течение пяти минут. Затем полученное средство остужается, процеживается, и добавляется в ванночку для купания. Кроме того, можно использовать средство и в концентрированном виде, смачивая в нем ватный диск, и протирая проблемные места на коже ребенка.
В кулинарии
Это наиболее известная форма применения лаврового листа. Пряность способна сделать вкус мясных и прочих блюд в меру терпким, и очень приятным.
Противопоказания
Несмотря на очевидную полезность лаврового листа, необходимо признать, что в некоторых случаях его применение под запретом. Итак, в каких случаях использование лаврового листа имеет противопоказания:
- при наличии язвенной болезни желудка;
- если есть нарушения белкового обмена;
- при проблемах с почками;
- если затруднена дефекация, запоры;
- при нарушении свертываемости крови;
- при тяжелой стадии сахарного диабета, осложнениях, связанных с этим заболеванием;
- если имеется язва двенадцатиперстной кишки.
Кроме перечисленного, нельзя применять средства с лавровым листом при беременности, давать пряность детям, не достигшим трех лет, в случае грудного вскармливания малыша.
Полезные рецепты
Приведем примеры наиболее популярных средств с использованием лаврового листа, которые легко приготовить в домашних условиях.
Лавровое масло
Лавровое масло широко используется для лечения различных проблем со здоровьем, поэтому его наличие желательно в домашней аптечке. Чтобы приготовить снадобье, нужно взять как основу любое растительное масло (один стакан), подогреть до 50 градусов, и залить затем им 40 грамм измельченного лаврового листа. После этого смесь необходимо настоять в течение 10 дней в закрытой емкости в темном и прохладном месте. По истечении этого периода масло процеживают, тщательно отжимая листочки - и средство готово. Применяется лавровое масло при:
- простудах;
- судорогах;
- суставных болях;
- пролежнях;
- в качестве антисептика;
- для борьбы с вирусами;
- для облегчения общего состояния при травмах.
Настой для вывода солей из организма
Если имеется проблема с отложением солей, может помочь следующий рецепт: 5 грамм лаврового листа настаивается в двух стаканах кипятка. При этом средство должно находиться в термосе, время настаивания - одна ночь. В итоге получается настой, который нужно выпить за 12 часов - но постепенно, растягивая. Так необходимо делать три дня, после чего курс прерывают на неделю. Затем вновь повторяют трехдневное лечение. Важно при этом придерживаться вегетарианского стола, а также на время лечения отказаться от алкоголя.
Отвар при грибке ногтей
Если имеется проблема с грибковым поражением ногтей, можно воспользоваться простым рецептом с лавровым листом. Необходимо залить стаканом воды 30 грамм листа и прокипятить две минуты. После этого средство надо три часа настаивать, а затем добавлять его в ежевечернюю ванночку для ногтей. Кроме грибка ногтей средство также помогает и при аллергии, проявляющейся в виде кожной сыпи.
При сахарном диабете
На ранних стадиях сахарного диабета при проблемах с повышенным содержанием в крови сахара, приготовьте настой в следующей пропорции: 10 листов нужно залить тремя стаканами кипятка. Средство выдерживается в термосе в течение трех часов. Затем состав принимают внутрь по полстакана три раза в день. Важно, чтобы прием средства был не менее чем за 20 минут до принятия пищи. Если использовать средство регулярно, то постепенно уровень сахара нормализуется.
Лосьон от прыщей
Чтобы приготовить эффективное средство против акне, лавровый лист придется настаивать не на воде, а на водке. Однако, имейте в виду, что средство, борясь с воспалительными процессами, будет одновременно и подсушивать кожу. Чтобы приготовить лосьон, нужно 5 листочков измельчить, и залить стаканом водки. Смесь должна три дня настояться, после чего будет готова для использования.
Применять лосьон нужно смачивая в нем ватный диск и протирая затем пораженную акне кожу. Средство эффективно и при наличии гнойничков под волосяным покровом на коже головы. Кроме того, его используют для растираний при ревматизме и параличах.
Мы рассмотрели особенности применения лаврового листа в домашней медицине и косметологии. Как вы видите, спектр использования этой пряности довольно широк, и отнюдь не сводится к одной кулинарии. Перед тем как применять средства с лавровым листом для лечения какого-либо заболевания, не забудьте предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.
Предлагаем также ознакомится с полезными свойствами и других пряностей:
;
.
Лавровый лист можно встретить практически в каждом блюде. И не удивительно, ведь он придает им особый вкус и аромат. Но кулинария – это не единственная отрасль его использования. Зная о его ценном составе, жители многих стран мира используют его для лечения различных недугов.
Широчайшее применение отвара лаврового листа обусловлено его невероятными свойствами. При помощи этого средства можно устранить причину суставных болей, вылечить насморк, избавиться от аллергии и даже сбросить лишний вес. Уже интересно? Тогда предлагаем прочитать данную статью, из которой вы узнаете все об этой удивительной пряности.
Польза отвара
В чем же заключается польза этого средства? Весь секрет в особых веществах, входящих в состав растения, которые способны проявлять антимикробное и целебное воздействие. Именно по этой причине отвар лаврового листа рекомендуется к применению при самых различных заболеваниях. При этом неважно, сухие листья вы будете использовать для его приготовления или свежие.
Помочь он способен в таких случаях:
- при наличии аллергии у детей и взрослых;
- при простудных заболеваниях;
- для повышения аппетита;
- для выведения из организма солей и шлаков;
- в косметических целях от перхоти и для придания свежести жирным волосам;
- для избавления от лишнего веса.
Совет! Отвар лаврового листа следует применять в необходимой для каждого определенного случая концентрации, только так можно избежать возможных побочных эффектов.
Средство, приготовленное в домашних условиях из самых обычных компонентов, избавит от боли, успокоит центральную нервную системы, проявит мочегонный, противогрибковый и противовирусный эффект.
Лечение отваром
Как было отмечено ранее, при применении отвара следует в обязательном порядке придерживаться пропорций, указанных в рецепте, и следовать необходимым инструкциям. Предлагаем вашему вниманию несколько эффективных и проверенных рецептов средств на основе лаврового листа.
Для суставов
Отвар лаврового листа применяется для очищения суставов от солевых отложений. Именно соль, скопившаяся в организме, становится причиной возникновения суставной боли. А часто ее избыток приводит к образованию шишек на ногах, от которых избавиться довольно проблематично.
Внимание! Перед использованием отвара для чистки организма непременно следует посоветоваться со своим лечащим врачом и обратить внимание на противопоказания, к которым относятся: запоры, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, период беременности и кормления грудью.
Если противопоказаний нет, то применение лаврового листа рекомендуется совместить с диетой, во время которой из рациона исключается мясо, а также тяжелая и соленая пища.
Рецепт приготовления следующий:
- 10 листов лавра измельчить и поместить в кастрюлю;
- влить 300 мл воды и довести до кипения на водяной бане;
- дать компонентам прокипеть 5 минут и перелить в термос;
- настаивать отвар в течение 12-ти часов, профильтровать.
Начинают принимать средство натощак и растягивают на 12 часов. Схема применения такая:
- три дня приема;
- недельный перерыв;
- три дня приема;
- трехмесячный перерыв.
Курс повторяется один раз в квартал. Спустя двенадцать месяцев применения отвар следует употреблять один раз в год для профилактики.
Для снижения веса
Благодаря диуретическому эффекту отвар лаврового листа используют для похудения. В его состав входят эфирные масла, которые способствуют выводу жидкости из организма. Именно поэтому его применяют во время наступления диетического плато – так называется период замедления снижения массы тела. Но отвар необходимо употреблять правильно. Как это делать, читаем далее.
Рацион современного человека включает достаточно большое количество соли, которого более чем достаточно для нормальной работы организма. Накопившиеся излишки приводят к водно-солевому дисбалансу, что, в свою очередь, влияет на возникновение отечности и целлюлита, а как следствие – лишние килограммы. Но многие не понимают чем вызвано увеличение массы тела и начинают использовать изнурительные диеты, которые не способны вывести из организма жидкость, а лишь ослабляют иммунитет. В этом случае поможет отвар лаврового листа.
Изначально следует разработать правильную систему питания, так как сбалансированный рацион позволит организму избавиться от лишних веществ, которые мешали сбросить вес. И только потом он сможет полноценно бороться с подкожно-жировой клетчаткой, и уже через короткий промежуток времени можно избавиться от 4-х литров лишней жидкости.
Внимание! Отвар лаврового листа при неправильном употреблении может вызвать сильное обезвоживание, поэтому пить его следует только на протяжении трех дней. Не более! После делается полугодовой перерыв, во время которого необходимо устраивать разгрузочные дни.
Для приготовления отвара необходимо сделать следующее:
- промыть 3 лавровых листа и сложить их в емкость;
- добавить 300 мл кипятка;
- варить на протяжении 5-ти минут, остудить;
- отвар профильтровать.
Принимать полученное средство необходимо 3 раза в день за полчаса до еды по одной столовой ложке.
От аллергии
Отвар лаврового листа очень эффективен при аллергии, так как нейтрализует негативную реакцию со стороны организма на возбудители. Рецепт приготовления следующий:
- в емкость сложить содержимое пачки лаврового листа;
- влить 500 мл кипятка;
- проварить 3 минуты и перелить в термос.
Оставить средство для настаивания на ночь. Утром можно начинать применение.
Дозировки будут такими:
- для детей младшего возраста – по 3 капли два раза вдень;
- для детей старшего возраста – 10 капель на протяжении дня;
- для взрослых – по 2 столовые ложки трижды в день.
При кожных высыпаниях аллергического характера можно использовать отвар слабой концентрации и делать примочки. Для его приготовления следует прокипятить 5 лавровых листов в 250 мл воды на протяжении 15-ти минут. В процессе приготовления некоторое количество жидкости выпарится, его необходимо восстановить, добавив кипяченой воды.
Совет! При аллергии у детей младшего возраста отвар лучше применять внешне, так как в противном случае могут возникнуть запоры. У взрослых такие побочные явления не отмечаются.
Для волос
Отвар лаврового листа используется для восстановления ослабленных волос и при их выпадении. Масла, входящие в состав этого растения, помогают устранить перхоть и оказывают стимулирующее воздействие на кожу головы.
- Чтобы приготовить средство от перхоти необходимо заварить 30 листов лавра в литре воды. Дать отвару настояться на протяжении 3-х часов, профильтровать. Этим ополаскивателем следует смачивать волосы после использования шампуня. Длительность курса – месяц. В результате перхоть исчезнет, а волосы станут гладкими и блестящими.
- Для жирных волос. Лавровый отвар готовится следующим образом: столовую ложку измельченных листьев залить литром кипятка и варить в течение 5-ти минут. Готовое средство профильтровать и использовать в качестве ополаскивателя. Продолжительность курса – месяц, после чего делается такой же перерыв и использование повторяется.
От насморка
Отвар лаврового листа помогает и от насморка, поэтому не спешите бежать в аптеку за химическими препаратами. У вас дома уже есть эффективное натуральное средство, которое следует только правильно заварить. Лавровый лист избавляет от насморка быстро, а самое главное – безопасно. Он легко борется с бактериями, оказывая дезинфицирующее и успокаивающее действие. Применяется отвар в данном случае только наружно, поэтому использовать его могут как взрослые, так и дети.
Известно, что при заложенности носа главная роль отводиться прогреваниям, поэтому из лаврового отвара следует изготовить компресс. Сам процесс не отнимает много времени, а эффект можно почувствовать довольно быстро.
Приготовить отвар можно следующим образом:
- несколько лавровых листов промыть и сложить в кастрюлю;
- добавить стакан воды и довести компоненты практически до кипения;
Внимание! Очень важно не передержать средство на огне и не допустить его закипания.
- профильтровать и настоять на протяжении нескольких минут;
- марлю сложить в несколько слоев и смочить в отваре;
- наложить компресс на переносицу и оставить до полного охлаждения.
Важно! При затяжном насморке курс лечения может длиться около 4-х недель.
Противопоказания
Отвар лаврового листа довольно сильно воздействует на работу ЖКТ и других внутренних органов, поэтому имеет ряд противопоказаний:
- заболевания воспалительного характера в толстом и тонком кишечнике;
- болезнь Крона;
- язва желудка;
- мочекаменная болезнь;
- печеночная недостаточность;
- сахарный диабет в тяжелой форме;
- предрасположенность к запорам;
- период беременности и кормления грудью.
Также необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, прежде чем начинать использовать отвар для похудения. На самом деле отеки могут возникнуть не только по причине водно-солевого дисбаланса. К их появлению часто приводят заболевания сердечно-сосудистой системы, гормональный сбой и различные болезни в хронической стадии.
